本书是普通高等教育“十五”国家级规划教材，是按照21世纪科技发展和人才培养的需要，总结多年教学改革的经验及成果编著而成的。书中比较全面地讲述了制冷与低温技术的原理,包括系统的组成、热力学原理、循环计算、制冷机特性的理论分析和计算以及热交换器等，讲述的对象以蒸气压缩式制冷为主，并涉及吸收式制冷等。书中还介绍了液态低温工质的制取、气体的低温分离以及载冷和蓄冷技术等。为了便于读者将所学理论知识应用于实际,书中一些章节有计算举例，供参阅。此外，除书中所列各种图和表以外，书后还附有一些工质的热物性参数表，供查阅。

本书可作为高等学校能源动力类本科生的专业教材，也可供制冷及低温工程学科的研究生和从事此领域工作的科研和工程技术人员参考,适当选择章节后还可用作专门讲授制冷技术原理的教材，或专门讲授低温技术原理的教材。

主要符号表
第11章 绪论
  1.1 制冷的定义
  1.2 制冷和低温技术的研究内容、应用及发展历史
   1.2.1 制冷和低湿技术的研究内容
   1.2.2 应用
   1.2.3 发展历史
  参考文献
第2章 制冷方法
  2.1 物质相变制冷
   2.1.1 相变制冷概述
   2.1.2 蒸气压缩式制冷
   2.1.3 蒸气吸收式制冷
   2.1.4 蒸气喷射式制冷
   2.1.5 吸附制冷
  2.2 电、磁、声制冷
   2.2.1 热电制冷
   2.2.2 磁制冷
   2.2.3 声制冷
  2.3 气体涡流制冷
   2.3.1 气体涡流制冷的机理分析
   2.3.2 气体涡流制冷的计算
  2.4 气体膨胀制冷
   2.4.1 气体绝热节流制冷循环
   2.4.2 布雷顿制冷循环
   2.4.3 斯特林制冷循环
   2.4.4 维勒米尔制冷循环
  2.5 绝热放气制冷
   2.5.1 气体的绝热放气
   2.5.2 G-M制冷循环
   2.5.3 SV制冷循环
   2.5.4 脉管制冷机
  参考文献
第3章 蒸气压缩式制冷
  3.1 可逆制冷循环
   3.1.1 压缩式制冷的热力学原理概述
   3.1.2 逆卡诺制冷循环
   3.1.3 劳伦茨循环
  3.2 单级蒸气压缩式制冷的理论循环
   3.2.1 特点及工作过程
   3.2.2 制冷剂的状态图
   3.2.3 理论循环
  3.3 单级蒸气压缩式制冷的实际循环
   3.3.1 实际循环
   3.3.2 各种实际因素对循环的影响
   3.3.3 单级蒸气压缩式制冷机的热力计算
   3.3.4 单级蒸气压缩式制冷机的变工况特性
  3.4 蒸气压缩式制冷中的制冷剂
   3.4.1 概述
   3.4.2 制冷剂的性质
   3.4.3 混合制冷剂
   3.4.4 实用的制冷剂
   3.4.5 制冷剂热力性质的计算
  3.5 采用混合制冷剂的单级蒸气压缩式制冷循环
   3.5.1 理论循环
   3.5.2 实际循环
  3.6 多级蒸气压缩制冷循环
   3.6.1 两级压缩制冷的循环形式
   3.6.2 两级压缩制冷的系统流程与循环分析
   3.6.3 两级压缩制冷循环的热力计算
   3.6.4 两级压缩式制冷机的变工况特性
   3.6.5 应用离心式制冷机的多级压缩制冷循环
  3.7 复叠式制冷
   3.7.1 蒸气压缩式复叠制冷系统与循环
   3.7.2 复叠式制冷系统设计与使用中的若干问题
   3.7.3 自行复叠循环
  3.8 CO2制冷
   3.8.1 近临界循环和跨临界循环
   3.8.2 C02跨临界循环的应用装置
   3.8.3 干冰制备
  参考文献
第4章 吸收式制冷及气体分离的溶液热力学基础
  4.1 基本定律
   4.1.1 拉乌尔定律
   4.1.2 康诺瓦罗夫定律
   4.1.3 吉布斯定律
  4.2 气液相平衡
   4.2.1 相平衡图
   4.2.2 溶液的混合与分离
  参考文献
第5章 吸收式制冷
  5.1 概述
   5.1.1 制冷剂与吸收剂
   5.1.2 制冷性能参数
  5.2 氨水溶液和溴化锂水溶液的h-w图
   5.2.1 氨水溶液的h-W图
   5.2.2 溴化锂水溶液的h-W图
  5.3 溴化锂吸收式制冷机
   5.3.1 溴化锂水溶液的性质
   5.3.2 单效溴化锂吸收式制冷机
   5.3.3 双效蒸气加热溴化锂吸收式制冷机
   5.3.4 双效直燃溴化锂吸收式冷热水机
   5.3.5 双级溴化锂吸收式制冷机
   5.3.6 提高溴化锂吸收式制冷机性能的途径
   5.3.7 溴化锂吸收式制冷机制冷量的调节及其安全保护措施
  5.4 氨吸收式制冷机
   5.4.1 氨水溶液的性质
   5.4.2 氨吸收式制冷循环
   5.4.3 扩散-吸收式制冷机
  参考文献
第6章 热交换过程及换热器
  6.1 制冷机中热文换设备的传热过程及传热计算方法
   6.1.1 通过平壁的传热
   6.1.2 通过圆管的传热
   6.1.3 通过肋壁的传热
   6.1.4 平均传热湿差与析湿系数
   6.1.5 换热器传热计算的平均湿差法
  6.2 蒸发器
   6.2.1 蒸发器的分类与结构
   6.2.2 蒸发器内的对流换热
   6.2.3 蒸发器的传热计算
  6.3 冷凝器
   6.3.1 冷凝器的分类与结构
   6.3.2 冷凝器内的对流换热
   6.3.3 冷凝器的传热计算
  6.4 蒸发器供液量的自动调节
   6.4.1 热力膨胀阀
   6.4.2 热电膨胀阀
   6.4.3 毛细管与浮球阀
  6.5 制冷系统的传热强化与削弱
   6.5.1 强化传热的原则及方法
   6.5.2 蒸发器表面结霜及箱抑制
   6.5.3 添加纳米颗粒强化传热
   6.5.4 制冷系统中的隔热
  参考文献
第7章 载冷与蓄冷
  7.1 传统载冷剂与蓄冷剂
   7.1.1 对载冷剂性质的要求
   7.1.2 常用的传统载冷剂
   7.1.3 传统的蓄冷剂（共晶冰）
  7.2 环保要求下载冷技术的新发展
   7.2.1 概述
   7.2.2 流态冰
   7.2.3 环保型制冷与载冷系统
  7.3 蓄冷
   7.3.1 空调蓄冷概述
   7.3.2 水蓄冷
   7.3.3 冰蓄冷
   7.3.4 气体水合物蓄冷
  参考文献
第8章 液态低温工质的制取
  8.1 低温工质的性质
   8.1.1 低湿工质的种类及其热力性质
   8.1.2 空气及其组成气体的性质
   8.1.3 氢的性质
   8.1.4 氦的性质
   8.1.5 低湿工质的p、v、T参数计算
  8.2 气体液化循环
   8.2.1 概述
   8.2.2 节流液化循环
   8.2.3 带膨胀机的液化循环
   8.2.4 用氦制冷设备提供冷量的氢液化循环
   8.2.5 天然气液化循环
  参考文献
第9章 气体的低温分离
  9.1 气体的组成及气液相平衡
   9.1.1 气体的组成
   9.1.2 空气的二元系气液平衡
   9.1.3 空气的氧-氩-氮三元系气液平衡
  9.2 气体的精馏
   9.2.1 气体分离的方法
   9.2.2 液态空气的蒸发与空气的冷凝
   9.2.3 空气的精馏
   9.2.4 清馏塔
   9.2.5 空气二元系精馏过程的计算
   9.2.6 天然气的精馏
  参考文献
附表
  附表1 饱和水及饱和水蒸气的热力性质
  附表2 氨饱和液体及蒸气的热力性质
  附表3 R22饱和液体及蒸气的热力性质
  附表4 R134a饱和液体及蒸气的热力性质
  附表5 R142b饱和液体及蒸气的热力性质
  附表6 R290饱和液体及蒸气的热力性质
  附表7 R600a饱和液体及蒸气的热力性质
  附表8 正常氢饱和液体及蒸气的热力性质（R702）
  附表9 氦饱和液体和蒸气的热力性质（R704）
  附表10 氮饱和液体和蒸气的热力性质（R728）
  附表11 液态空气在泡点线、蒸气在露点线上的热力性质（R729）
  附表12 氧饱和液体和蒸气的热力性质（R732）
  附表13 二氧化碳饱和液体和蒸气的热力性质（R744）

“十五”国家规划教材