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本书包括涉及到农村民生问题的三个重要方面：饮食、居住和环境。书中用浅显的语言和大量的案例，讲述了这三个重要方面对农村居民生活质量的影响，帮助大学生村官了解目前农村地区居民生活中存在的主要问题，可供基层政府工作人员和普通农村居民掌握的相关基本知识，并介绍了可以采取的各种简单对策和相关技术。 在饮食篇中，介绍了目前农村居民饮食中营养不良和慢性疾病共存的现状，突出了改善营养健康状况对于农村经济发展和生活质量的重要性，针对农村居民最迫切需要解决的食品营养和食品安全两个问题给予了具体的知识指导。 在住宅篇中，介绍了人居环境的相关理念，提出了基础设施和公共设施建设和规划的原则，对农村居民最关心的居民住宅合理设计问题进行了详细的指导，提供了大量图片资料和数据，并提供了室内环境改善和节能的方法。 在环境篇中，介绍了目前农村居民生活环境中的现状，以饮用水和生活垃圾两个关乎健康生活的重点问题作为主要内容，简要地介绍了污染源的控制，水质的保护和净化，垃圾的处理和回收等方面的知识和可行技术。 |
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