药用菌可以为人类健康带来福祉，为了提升药用菌的深度应用及展望今后的前景，2013年在北京举办国际工程科技发展战略高端论坛药用蕈菌，与会嘉宾分别来自德国、澳大利亚、乌克兰、荷兰、巴西、斯洛文尼亚、印度、坦桑尼亚和中国，这些顶尖专家们围绕着 “药用菌·健康·未来”的主题分别进行主题演讲和学术讨论。全书涵盖了药用蕈菌资源的保护与利用、菌物化学、菌物药及药用菌的应用等领域的学术论文及各位专家的报告内容。

本书是中国工程院国际工程科技发展战略高端论坛系列丛书之一，是一本有重要参考价值的专著，可供生物学、菌物学、药学和药理学研究者等科研人员参阅。

前辅文
第一部分 综述
  综述
第二部分 参会专家名单
  参会专家名单
第三部分 主题报告及报告人简介
  药用菌——新兴的健康产业
  蕈菌生物技术的现代观及其对全球福祉事业的影响——特别关注中国
  蕈菌产业在人类福祉中的贡献
  药用蕈菌现状的新视野、未来的发展趋势和研究中尚未解决的问题
  菌类——一个有益健康的行业：机遇与挑战
  药用菌的药用方面
  药用菌资源的保育和利用
  台湾食药用菇类生技养生发展趋势
  巴西药用菌——巴西蘑菇的科学及产业发展前景
  药用菌给艾滋病的治疗希望
  灵芝在阿育吠陀保健养生圣地——印度受到热烈欢迎
  环丙烷脂肪酸合酶基因在灰盖鬼伞子实体发育中的重要性
  从辛克莱棒束孢菌中成功开发芬戈默德带给我们的启示
  蕈菌医药工业的崛起
  安惠在中国药用菌产业发展中的成长
Part Ⅰ Overview of the Toplevel Forum
  Overview of the Toplevel Forum
Part Ⅱ List of Experts Attending the Forum
  List of Experts Attending the Forum
Part Ⅲ Keynote Speech and Speaker Introduction
  Making Better Use of Medicinal Mushroom in Our Lives
  Modern Views on Edible and Medicinal Mushroom Biotechnology and Impact on Global Human Welfare with Special Attention on China
  Merits of Mushroom Industry in Human Welfare
  Modern View on Current Status,Future Trends,and Unsolved Problems in Studies of Medicinal Mushrooms
  Mushrooms,a Healthy Business Chances and Challenges
  Pharmaceutical Aspects of Medicinal Mushrooms
  Conservation and Utilization of Medicinal Mushroom Resources
  Taiwan Edible and Medicinal Mushrooms in BiotechHealthcare Industry
  The Brazilian Medicinal Mushroom Agaricus brasiliensis:Science and Industrial Development Perspectives
  Medicinal Mushrooms as a Remedy for HIV / AIDS and Cancers:The Promise They Offer
  Ganoderma Receives Warm Welcome in India,the Land of Ayurveda
  An Essential Gene in Fruiting Body Development of Coprinopsis cinerea Encodes a Cyclopropane Fatty Acid Synthase
  Lessons From the Success of Fingolimod,a Blockbuster Drug Derived From a Metabolite of Isaria sinclairii
  The Risen of Mushroom Pharmaceutical Industry
  The Development of Alphay in the Chinese Medicinal Mushroom Industry
附录 文稿翻译名单
后记

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