本书是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，亦是国家精品资源共享课“有机化学及实验”的配套教材。

在教育部“质量工程”尤其是“国家大学生创新性实验计划”实施的前提下，根据培养创新型人才的要求，顺应有机化学特别是有机化学实验教学发展的趋势，本书对《有机化学实验》(第四版)做了删改和补充，以满足教学改革的要求，适应学生个性化学习的需求。

本书保持第四版的以小量化实验为主，常量-小量-半微量-微量实验柔性安排，分基本实验、综合性实验、设计性实验和研究性实验四个层次编排。

前辅文
第一篇 有机化学实验的一般知识
  1.1 有机化学实验室的注意事项
  1.2 有机化学实验室事故的预防与急救常识
   1.2.1 事故的预防
   1.2.2 有机化学品的毒性及化学废弃物的处理
   1.2.3 有机化学实验室事故急救常识
  1.3 有机化学实验常用数据参考资料
  1.4 有机化学实验多媒体光盘和数字化资源网站介绍
  1.5 有机化学实验的规模
  1.6 有机化学实验常用玻璃仪器及其保养
   1.6.1 常用的玻璃仪器及用途
   1.6.2 仪器的清洗和干燥
   1.6.3 常用的反应装置
   1.6.4 仪器的连接、装配和拆卸
  1.7 实验预习和实验记录
   1.7.1 实验预习和实验记录
   1.7.2 实验记录示例
第二篇 有机化学实验技术
  2.1 玻璃管的加工
   2.1.1 玻璃管的清洗
   2.1.2 玻璃管的切割
   2.1.3 玻璃管的弯曲
   2.1.4 玻璃管的拉伸
  2.2 化学试剂的选用、称量、计量和转移
   2.2.1 化学试剂的规格与选用
   2.2.2 化学试剂的称量
   2.2.3 微量试剂的计量
   2.2.4 微量液体试剂的转移
  2.3 常用反应装置的加热、冷却和搅拌
   2.3.1 加热与热浴
   2.3.2 冷却与冷却剂
   2.3.3 搅拌与搅拌器
  2.4 萃取和洗涤
   2.4.1 液液萃取
   2.4.2 液固萃取
  2.5 干燥和干燥剂
   2.5.1 液体的干燥
   2.5.2 固体的干燥
  2.6 气体的吸收
  2.7 液体化合物的分离和提纯
   2.7.1 蒸馏
   2.7.2 分馏
   2.7.3 减压蒸馏
   2.7.4 水蒸气蒸馏
  2.8 固体化合物的分离和提纯
   2.8.1 蒸发——旋转蒸发仪介绍
   2.8.2 过滤
   2.8.3 重结晶
   2.8.4 升华
  2.9 色谱分离技术
   2.9.1 薄层色谱
   2.9.2 柱色谱
   2.9.3 纸色谱
   2.9.4 气相色谱
   2.9.5 高效液相色谱
  2.10 有机化合物物理常数的测定
   2.10.1 熔点的测定及温度计的校正
   2.10.2 沸点的测定及标准沸点
   2.10.3 折射率的测定及标准折射率
   2.10.4 旋光度的测定及比旋光度
   2.10.5 相对密度的测定
  2.11 有机化合物结构的表征
   2.11.1 红外吸收光谱
   2.11.2 核磁共振谱
   2.11.3 紫外吸收光谱
   2.11.4 质谱
   2.11.5 色质联用谱
   2.11.6 测定谱图的样品准备
  2.12 对空气敏感化合物的操作技术
第三篇 有机化合物的反应及基本制备实验
  3.1 烃类
   实验一 环己烯的制备
   实验二 叔戊醇和异戊醇的脱水制备烯烃
  3.2 卤烃
   实验三 溴乙烷的制备
   实验四 1溴丁烷的制备
   实验五 溴苯的制备
   实验六 3溴环己烯的制备
  3.3 醇
   实验七 苯甲醇的制备
   实验八 2苯基乙醇的制备
   实验九 环己醇的制备
  3.4 醚
   实验十 正丁醚的制备
   实验十一 甲基叔丁基醚的制备
   实验十二 乙基叔丁基醚的制备
   实验十三 2萘甲醚的制备
  3.5 醛和酮
   实验十四 苯甲醛的制备
   实验十五 环戊酮的制备
  3.6 羧酸
   实验十六 己二酸的制备
   实验十七 苯甲酸的制备
  3.7 羧酸衍生物
   实验十八 丁二酸酐的制备
   实验十九 乙酸乙酯的制备
   实验二十 乙酸正丁酯的制备
   实验二十一 邻苯二甲酸二正丁酯的制备
   实验二十二 ε己内酯的制备
   实验二十三 乙酰苯胺的制备
  3.8 硝基化合物
   实验二十四 硝基苯的制备
   实验二十五 对硝基苯胺的制备
  3.9 胺
   实验二十六 苯胺的制备
   实验二十七 间硝基苯胺的制备
   实验二十八 季铵盐的制备及其反应
  3.10 重氮盐及其反应产物
   实验二十九 邻氯苯甲酸的制备
   实验三十 重氮盐的制备及其反应
  3.11 芳香族磺酸
   实验三十一 对甲苯磺酸的制备
  3.12 金属有机化合物
   实验三十二 正丁基锂的制备及其含量分析
  3.13 杂环化合物
   实验三十三 喹啉的制备
   实验三十四 8羟基喹啉的制备
  3.14 糖化合物
   实验三十五 五乙酸葡萄糖酯的制备
   实验三十六 五乙酸β葡萄糖酯异构成五乙酸α葡萄糖酯
  3.15 维蒂希反应
   实验三十七 反式二苯乙烯的制备
  3.16 缩合反应
   实验三十八 2乙基2己烯醛的制备
   实验三十九 肉桂酸的制备
   实验四十 3丁酮酸乙酯的制备及其互变异构现象
   实验四十一 双酚A的制备
   实验四十二 双酚芴的制备
   实验四十三 二乙基二(2吡咯基)甲烷的制备
   实验四十四 5甲基2异丙基3己酮酸丁酯的制备
  3.17 坎尼札罗反应
   实验四十五 苯甲醇和苯甲酸的制备
   实验四十六 呋喃甲醇和呋喃甲酸的制备
  3.18 傅列德尔克拉夫茨反应
   实验四十七 苯乙酮的制备
   实验四十八 1，4二甲基2苄基苯的制备
  3.19 霍夫曼酰胺降级反应
   实验四十九 邻氨基苯甲酸的制备
  3.20 碳烯和苯炔为中间体的反应
   实验五十 7，7二氯双环［4.1.0］庚烷的制备
   实验五十一 三蝶烯的制备
  3.21 室温离子液体合成及其催化作用
   实验五十二 六氟磷酸1甲基3丁基咪唑的制备
   实验五十三 6甲基4苯基5乙氧酰基1，3二氢嘧啶2酮的制备
  3.22 常压催化加氢反应
   实验五十四 氢化肉桂酸的制备
  3.23 辅酶催化安息香缩合反应
   实验五十五 安息香的制备
   实验五十六 2，2′联糠醛(糠偶姻)的制备
  3.24 天然产物的提取
   实验五十七 从茶叶中萃取咖啡因
   实验五十八 从红辣椒中提取红色素
   实验五十九 从橙皮中提取R(+)柠檬烯
第四篇 综合性实验
  4.1 蒸馏和分馏
   实验六十 丙酮与甲苯混合物的分离
  4.2 未知液体有机化合物的鉴别
   实验六十一 用物理和化学方法鉴定未知有机化合物
  4.3 有机化合物的分离提纯与鉴定
   实验六十二 混合物的分离、提纯和鉴定——萃取/重结晶/分馏/鉴定
  4.4 周环反应
   实验六十三 烯丙基苯基醚的制备及克莱森重排反应
  4.5 杯［4］吡咯化合物
   实验六十四 八甲基杯［4］吡咯的制备及与阴离子键合
  4.6 有机化学制备实验反应的控制
   实验六十五 阿司匹林的制备——用三氯化铁溶液控制反应终点(半微量制备)
   实验六十六 二苯酮的制备——TLC技术控制反应终点(微量制备)
  4.7 昆虫信息素
   实验六十七 2庚酮的制备(3丁酮酸乙酯合成法)
  4.8 巴比妥类镇静药物的合成法
   实验六十八 5丁基巴比妥酸的制备(丙二酸酯合成法)
  4.9 植物生长调节剂
   实验六十九 2，4二氯苯氧乙酸(2，4D)的制备
  4.10 元素有机化合物
   实验七十 二环戊基二甲氧基硅的制备
  4.11 三苯甲基碳负离子及其反应
   实验七十一 三苯甲基碳负离子的形成及三苯基乙酸的制备
  4.12 手性化合物制备方法
   实验七十二 手性2，2′二甲氧基1，1′联萘的制备
  4.13 高分子化合物
   实验七十三 聚己内酰胺的制备
  4.14 空气为氧化剂的氧化反应
   实验七十四 芴酮的制备
  4.15 电化学有机合成
   实验七十五 碘仿的制备
  4.16 微波促进有机化学反应(微波化学)
   实验七十六 9，10二氢蒽9,10α,β马来酸酐的制备(狄尔斯阿尔德反应)(半微量制备)
   实验七十七 邻苯二甲酰亚氨基乙酸的制备(半微量制备)
  4.17 超声波促进化学反应(超声化学)
   实验七十八 二(苯亚甲基)丙酮的制备
  4.18 光化学反应
   实验七十九 苯频哪醇的制备及其重排反应
第五篇 设计性实验
  5.1 官能团化合物的鉴别
   实验八十 用官能团反应鉴别未知化合物
  5.2 混合物的分离与鉴别
   实验八十一 复方止痛药片成分的分离与鉴定
  5.3 微波辐射合成药物
   实验八十二 止痛药物的制备
  5.4 取代烷基苯的氧化反应
   实验八十三 取代苯甲酸的制备
  5.5 亲核取代反应中试剂的亲核性
   实验八十四 醇与卤代试剂的竞争反应
第六篇 研究性实验
  6.1 有机化学实验条件的研究
   实验八十五 乙酸戊酯的制备实验条件的研究
  6.2 反应介质pH控制芳香酮与次氯酸钠反应的研究
   实验八十六 4甲氧基苯乙酮氯化氧化产物的研究
  6.3 化学反应动力学控制/热力学控制研究
   实验八十七 环己酮、呋喃甲醛与氨基脲的竞争反应研究
  6.4 碳碳双键与溴加成反应的立体化学研究
   实验八十八 肉桂酸与溴加成反应的立体化学研究
  6.5 有机化学反应产物的研究
   实验八十九 钯碳催化环己烯反应的研究
  6.6 有机化合物的制备研究
   实验九十 9，9双(甲氧甲基)NDCCC的制备研究
附录
  (一) 常用元素相对原子质量表
  (二) 常用有机溶剂的沸点、相对密度表
  (三) 常用的酸和碱
  (四) 常用酸碱溶液相对密度和组成表
  (五) 水的饱和蒸气压表
  (六) 关于有毒化学药品的知识
后记