本书是“十四五”职业教育国家规划教材。教材按模块化进行编写，主要包括：化学基础知识、化学基本理论、化学平衡与应用及有机化学基础四个模块。本书教学内容富有弹性，带有“*”的章节均是可以选学的内容，教师可以依据培养对象的要求选择授课内容。

与本书配套的在线开放课程已在“智慧职教”（www.icve.com.cn）网站上线，部分动画、微视频、微课资源及各章思考与习题答案等可通过移动终端扫描书中二维码学习使用；也可发邮件至编辑邮箱gaojiaoshegaozhi@163.com，获取相关资源。

本书可作为高等职业教育工业分析、石油化工生产技术及其他化工类专业选用的教材，可供轻纺、材料、冶金、食品、环保等专业选用，也可供相关技术人员参考。

前辅文
课程导学
模块一 化学基础知识
  第一章 物质结构基础
   第一节 元素性质的周期性变化
   第二节 化学键
   第三节 杂化轨道与分子构型
   第四节 分子间力与氢键
   本章小结
   思考与习题
  第二章 定量分析基础
   第一节 误差与分析数据的处理
   第二节 滴定分析基础知识
   本章小结
   思考与习题
模块二 化学基本理论
  第三章 化学反应速率
   第一节 化学反应速率的表示
   第二节 影响化学反应速率的因素
   本章小结
   思考与习题
  *第四章 化学热力学基础
   第一节 化学热力学基本概念与热力学第一定律
   第二节 物理过程热的计算
   第三节 化学反应热效应
   第四节 化学反应方向的判断
   本章小结
   思考与习题
  第五章 气体和分散系统
   第一节 气体
   第二节 稀溶液的依数性
   *第三节 相平衡
   *第四节 表面化学
   *第五节 胶体
   本章小结
   思考与习题
模块三 化学平衡与应用
  第六章 化学平衡
   第一节 化学平衡与平衡常数
   第二节 影响化学平衡的因素
   本章小结
   思考与习题
  第七章 酸碱平衡与酸碱滴定
   第一节 酸碱质子理论
   第二节 酸碱解离平衡和溶液的pH计算
   第三节 缓冲溶液
   *第四节 酸碱滴定
   本章小结
   思考与习题
  第八章 沉淀-溶解平衡与沉淀滴定
   第一节 难溶电解质的沉淀—溶解平衡
   *第二节 沉淀滴定法
   本章小结
   思考与习题
  第九章 配位平衡与配位滴定
   第一节 配位化合物
   第二节 配合物在水溶液中的稳定性
   *第三节 EDTA配位滴定法
   本章小结
   思考与习题
  第十章 氧化还原平衡与氧化还原滴定
   第一节 氧化还原反应的基本概念
   第二节 原电池及电极电势
   第三节 电极电势的应用
   *第四节 氧化还原滴定
   本章小结
   思考与习题
模块四 有机化学基础
  第十一章 脂肪烃
   第一节 有机化合物的基础知识
   第二节 脂肪烃的结构
   第三节 脂肪烃的命名
   第四节 脂肪烃的性质
   本章小结
   思考与习题
  第十二章 环烃
   第一节 脂环烃
   第二节 单环芳烃
   第三节 简单的稠环芳烃
   本章小结
   思考与习题
  第十三章 卤代烃
   第一节 卤代烃的分类
   第二节 卤代烃的命名
   第三节 卤代烷烃的性质
   第四节 卤代烯烃与卤代芳烃
   本章小结
   思考与习题
  第十四章 含氧有机化合物
   第一节 醇
   第二节 酚
   第三节 醚
   第四节 醛、酮、醌
   第五节 羧酸
   第六节 羧酸衍生物
   本章小结
   思考与习题
  第十五章 含氮有机化合物
   第一节 硝基化合物
   第二节 胺
   *第三节 重氮化合物和偶氮化合物
   *第四节 腈
   本章小结
   思考与习题
  *第十六章 杂环化合物
   第一节 杂环化合物的分类和命名
   第二节 吡咯和吡啶的结构
   第三节 简单杂环化合物的性质
   第四节 常见杂环化合物
   本章小结
   思考与习题
  *第十七章 氨基酸、蛋白质和糖类
   第一节 氨基酸
   第二节 蛋白质
   第三节 糖类
   本章小结
   思考与习题
  附录
   附录一 一些物质的热力学数据（298.15 K）
   附录二 一些物质的标准摩尔燃烧焓（298.15 K）
   附录三 常见弱酸弱碱的解离常数（298.15 K）
   附录四 常见配离子的稳定常数（298.15 K）
   附录五 一些电极的标准电极电势（298.15 K）
   附录六 一些难溶化合物的溶度积（298.15 K）
  主要参考书目
  元素周期表

“十二五”职业教育国家规划教材