本书是“十二五”职业教育国家规划教材修订版，高等职业教育新形态一体化教材。

本书按照职业岗位群对知识、技能和素质的要求，以培养技术应用能力为核心，按照植物组织培养的工作过程编写。

全书分十一个单元，主要内容有植物组织培养及其原理、植物组织培养的实验条件、植物组织培养基本技术、植物器官培养技术、植物组织培养快繁技术、植物脱毒技术、主要经济植物脱毒与快繁技术、植物组培苗工厂化生产与经营，以及植物组织培养在植物育种、次生代谢产物生产、种质资源离体保存和人工种子中的应用等。

本书可作为高职高专院校、应用型本科、继续教育、五年制高职、中职生物技术类、农业技术类、林业技术类等专业的教材，也可供从事植物组织培养的技术人员、研究人员和经营管理者参考。

本书配套开发有教学视频等数字化教学资源，可扫描书中二维码观看。教师可发送邮件至gaojiaoshegaozhi@163.com，索取教学课件。

前辅文
单元一 植物组织培养及其原理
  第一节 植物组织培养的概念、类型及特点
  第二节 植物组织培养的基本原理
  第三节 植物组织培养的发展
  第四节 植物组织培养的应用
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元二 植物组织培养的实验条件
  第一节 植物组织培养实验室
  第二节 植物组织培养的主要设备
  第三节 植物组织培养实验室安全
  技能训练2-1 参观植物组织培养实验室
  技能训练2-2 常用组培仪器设备的使用
  技能训练2-3 器皿、用具的洗涤
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元三 植物组织培养基本技术
  第一节 培养基及其配制
  第二节 外植体的选择与消毒
  第三节 灭菌消毒技术
  第四节 接种与培养技术
  技能训练3-1 配制MS培养基和植物生长调节剂母液
  技能训练3-2 配制MS固体培养基
  技能训练3-3 灭菌技术
  技能训练3-4 外植体的预处理与消毒技术
  技能训练3-5 无菌操作技术
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元四 植物器官培养技术
  第一节 根的培养
  第二节 茎尖和茎段培养
  第三节 叶的培养
  第四节 花器和种子培养
  技能训练4-1 离体根培养技术
  技能训练4-2 茎段培养技术
  技能训练4-3 叶片培养技术
  技能训练4-4 花器培养技术
  技能训练4-5 种子培养技术
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元五 植物组织培养快繁技术
  第一节 植物组织培养快繁流程
  第二节 植物组织培养快繁实验方案的设计与实施
  第三节 植物组织培养快繁过程中的异常现象及解决措施
  第四节 植物无糖组织培养技术
  第五节 植物试管开花
  技能训练5-1 草莓的组培快繁技术
  技能训练5-2 组培苗的炼苗与移栽技术
  技能训练5-3 设计一种植物的组培快繁方案
  技能训练5-4 长寿花试管开花技术
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元六 植物脱毒技术
  第一节 植物脱毒的意义
  第二节 植物脱毒方法
  第三节 脱毒苗的鉴定
  第四节 脱毒苗的保存与繁殖
  第五节 植物脱毒与检测实例
  技能训练6-1 植物茎尖剥离与培养
  技能训练6-2 指示植物鉴定法鉴定脱毒苗
  技能训练6-3 酶联免疫吸附法鉴定病毒
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元七 主要经济植物脱毒与快繁技术
  第一节 果树脱毒与快繁技术
  第二节 蔬菜脱毒与快繁技术
  第三节 花卉组织培养快繁技术
  第四节 树木组织培养快繁技术
  第五节 药用植物组织培养快繁技术
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元八 植物组织培养苗工厂化生产与经营
  第一节 植物组织培养苗工厂化生产技术
  第二节 生产计划的制订与实施
  第三节 组培苗成本核算与提高效益的措施
  第四节 组培苗工厂化生产的管理与经营
  技能训练8-1 植物组培苗生产工厂的设计
  技能训练8-2 甘薯组培苗的浅层液体培养
  技能训练8-3 马铃薯微型薯生产
  技能训练8-4 蝴蝶兰原球茎培养
  技能训练8-5 植物组培苗生产计划的制订及效益分析
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元九 植物组织培养与植物育种
  第一节 花药、花粉培养与单倍体育种
  第二节 胚培养与离体受精
  第三节 体细胞无性系变异与突变体筛选
  第四节 原生质体培养与体细胞杂交
  第五节 植物遗传转化
  技能训练9-1 花粉分离与发育时期的检测
  技能训练9-2 花药培养
  技能训练9-3 胚培养技术
  技能训练9-4 原生质体的分离与培养
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元十 植物细胞培养与次生代谢产物生产
  第一节 单细胞培养
  第二节 细胞悬浮培养
  第三节 次生代谢产物生产
  技能训练10-1 单细胞分离与培养
  技能训练10-2 细胞的悬浮培养
  【单元技能考核建议】
  【学习回顾】
  【思考与探究】
单元十一 植物种质资源离体保存与人工种子
  第一节 植物种质资源离体保存
  第二节 人工种子
  【学习回顾】
  【思考与探究】
附录
  附录1 常见英文缩写与词义
  附录2 常用化学物质的分子量及质量浓度和浓度换算表
主要参考文献

“十二五”职业教育国家规划教材