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本书是“十四五”职业教育国家规划教材，依据教育部《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》及相关行业标准编写而成。 本书主要内容包括前厅印象、客房预订、礼宾服务、总台服务、总机服务和商务中心、大堂副理、前厅销售、信息沟通、安全管理与质量控制9个项目。结合现代服务行业新的变化趋势，本书在内容上进行了相关修订，新增宾客关系主任，新增前厅部分操作微视频，使得本书更加体现行业特色和时代性，内容易学易懂。 本书可作为中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教材，也可作为饭店岗位培训教材。 本书配有在线测评题库、微视频及学习卡资源，获取学习卡资源的详细说明见本书“郑重声明”页。 |
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前辅文 |
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“十四五”职业教育国家规划教材 |
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