本书是中等职业教育种植类专业国家规划教材,是在第一版基础上,根据《国家职业教育改革实施方案》等文件精神,以及“做中学､做中教”等职教办学理念进行了修订｡

本书主要介绍了南方果树育苗､果园建立､果园管理等内容,并对梨､葡萄､猕猴桃､桃､李､柿､枣､柑橘､杨梅､龙眼､荔枝､芒果､香蕉､菠萝等14 种南方常见果树与特色果树的主要种类､优良品种､生长开花结果习性､果苗定植､土肥水管理､整形修剪､花果管理､果实采收及采后处理等技术做了详细介绍,并注意引入新品种､新知识､新技术和新方法｡

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本书可供南方中等职业学校现代农艺技术､果蔬花卉生产技术､现代林业技术､观光农业经营等专业使用,同时也可以作为果农､林农的培训教材,以及果树生产技术人员的参考资料｡

前辅文
走进“林果生产技术”课程
模块一 果树生产基础
  项目 1 果树育苗
   任务 1.1 苗圃地的建立
   任务 1.2 实生苗的培育
   任务 1.3 营养繁殖苗的培育
   任务 1.4 容器育苗与保护地育苗
   任务 1.5 苗木出圃
  项目 2 果园建立
   任务 2.1 果园的选择与规划
   任务 2.2 果园的开垦
   任务 2.3 果树栽植
  项目 3 果园管理
   任务 3.1 土肥水管理
   任务 3.2 整形修剪
   任务 3.3 花果管理
   任务 3.4 植物生长调节剂的应用
模块二 落叶果树栽培及果品采收
  项目 4 梨
   任务 4.1 梨主要种类和品种
   任务 4.2 梨树生长､开花结果特性
   任务 4.3 梨树栽培技术
   任务 4.4 梨果采收
  项目 5 葡萄
   任务 5.1 葡萄主要种类和品种
   任务5.2 葡萄生长､开花结果特性
   任务 5.3 葡萄栽培技术
   任务 5.4 葡萄避雨设施栽培
   任务 5.5 葡萄果实采收
  项目 6 猕猴桃
   任务 6.1 猕猴桃主要种类和品种
   任务 6.2 猕猴桃树生长､开花结果特性
   任务 6.3 猕猴桃树栽培技术
   任务 6.4 猕猴桃果实采收
  项目 7 桃
   任务 7.1 桃主要种类和品种
   任务 7.2 桃树生长､开花结果特性
   任务 7.3 桃树栽培技术
   任务 7.4 桃果采收
  项目 8 李
   任务 8.1 李主要种类和品种
   任务 8.2 李树生长､开花结果特性
   任务 8.3 李树栽培技术
   任务 8.4 李果采收
  项目 9 柿
   任务 9.1 柿主要种类和品种
   任务 9.2 柿树生长､开花结果特性
   任务 9.3 柿树栽培技术
   任务 9.4 柿果采收
  项目 10 枣
   任务 10.1 枣主要种类和品种
   任务 10.2 枣树生长､开花结果特性
   任务 10.3 枣树栽培技术
   任务 10.4 枣果采收
模块三 常绿果树栽培及果品采收
  项目 11 柑橘
   任务 11.1 柑橘主要种类和品种
   任务 11.2 柑橘树生长､开花结果特性
   任务 11.3 柑橘树栽培技术
   任务 11.4 柑橘果实采收
  项目 12 杨梅
   任务 12.1 杨梅主要种类和品种
   任务 12.2 杨梅树生长､开花结果特性
   任务 12.3 杨梅树栽培技术
   任务 12.4 杨梅果实采收
  项目 13 龙眼
   任务 13.1 龙眼主要种类和品种
   任务 13.2 龙眼树生长､开花结果特性
   任务 13.3 龙眼树栽培技术
   任务 13.4 龙眼果实采收
  项目 14 荔枝
   任务 14.1 荔枝主要种类和品种
   任务 14.2 荔枝树生长､开花结果特性
   任务 14.3 荔枝树栽培技术
   任务 14.4 荔枝果实采收
  项目 15 芒果
   任务 15.1 芒果主要种类和品种
   任务 15.2 芒果树生长､开花结果特性
   任务 15.3 芒果树栽培技术
   任务 15.4 芒果果实采收
  项目 16 香蕉
   任务 16.1 香蕉主要种类和品种
   任务 16.2 香蕉树生长､开花结果特性
   任务 16.3 香蕉树栽培技术
   任务 16.4 香蕉果实采收
  项目 17 菠萝
   任务 17.1 菠萝主要种类和品种
   任务 17.2 菠萝树生长､开花结果特性
   任务 17.3 菠萝树栽培技术
   任务 17.4 菠萝果实采收
  参考文献

中等职业教育国家规划教材