本书为普通高等教育“十一五”国家级规划教材，在保持第1版特色和编排体例基础上，系统、精练地介绍了绪论、原核微生物、真核微生物、病毒、微生物营养与生长、微生物代谢、微生物遗传、微生物生态、微生物感染与免疫。

第2版教材结合微生物学重大原理发现和发展过程中的创新历程，凸显科学探索方法，并将这种创新思维培养贯穿于整个教材中；反映了近10年来微生物研究方法和技术的重要进展，增加了关于微生物起源与进化的最新内容；补充介绍了一些重要的新知识点，如新冠病毒感染、人造生命、巨大病毒、微生物组、合成微生物群落、CRISPR-Cas9系统、肿瘤CAR-T细胞免疫疗法、mRNA疫苗等。

本书适合作为高等学校生物科学、生物技术、生物工程以及相关的环境科学类和食品科学类专业的微生物学课程教材，也适于微生物学及其相关学科的科技人员参考使用。

前辅文
第一章 绪论
  一、微生物及其特点
  二、微生物的观察方法
  三、微生物在生命世界的位置
  四、微生物的分类
  五、微生物学研究范围
  六、学习微生物学的重要性与社会需求
  七、微生物的发现与微生物学发展
  摘要
  思考题
第二章 原核微生物
  第一节 细菌的形态、结构和功能
   一、细菌的形态和大小
   二、细菌的细胞结构和功能
   三、细菌的繁殖与培养特征
  第二节 原核微生物的多样性、分类与起源
   一、原核微生物鉴定特征与方法
   二、原核微生物分类系统
   三、原核微生物的起源与进化
  第三节 某些特殊原核微生物介绍
   一、放线菌
   二、蓝细菌
   三、支原体
   四、立克次氏体
   五、衣原体
   六、螺旋体
   七、古菌
  摘要
  思考题
第三章 真核微生物
  第一节 真核微生物的多样性、特征、起源与进化
   一、真核微生物多样性与主要类群
   二、真核微生物细胞结构和化学组成
   三、真核细胞的起源与进化
  第二节 真菌
   一、真菌的特征与重要性
   二、真菌的形态与结构
   三、真菌的繁殖
   四、真菌多样性与分类
  第三节 其他真核微生物
   一、黏菌
   二、卵菌
  摘要
  思考题
第四章 病毒
  第一节 病毒研究的基本方法
   一、病毒的培养
   二、病毒的纯化
   三、病毒的测定
   四、病毒的鉴定
  第二节 病毒的形态结构与化学组成
   一、病毒的形态与大小
   二、病毒的结构
   三、病毒形态与结构类型
   四、病毒的化学组成
  第三节 病毒的多样性与繁殖方式
   一、病毒的主要类群与分类系统
   二、细菌病毒（噬菌体）
   三、脊椎动物病毒
   四、昆虫病毒
   五、植物病毒
   六、真菌病毒
   七、巨大病毒
   八、噬病毒体
  第四节 亚病毒
   一、类病毒
   二、卫星因子
   三、朊病毒
  第五节 病毒的起源与进化
  摘要
  思考题
第五章 微生物营养与生长
  第一节 微生物的营养及其对微生物生长的影响
   一、微生物的营养因子
   二、培养基
   三、微生物的培养
   四、微生物对营养物质的吸收
  第二节 环境因素对微生物生长的影响
   一、温度
   二、pH
   三、氧
   四、水活度
   五、压力
   六、营养物
  第三节 微生物生长
   一、微生物生长的测定方法
   二、微生物的个体生长
   三、微生物的群体生长
   四、 微生物的连续培养
   五、天然环境中的微生物生长
  第四节 微生物生长的控制
   一、物理控制方法
   二、化学控制方法
   三、生物控制方法
  摘要
  思考题
第六章 微生物代谢
  第一节 微生物代谢概论
  第二节 微生物的产能代谢
   一、化能异养作用
   二、无机化能自养作用
   三、光合作用
  第三节 微生物特有的合成代谢途径
   一、自养微生物的CO2固定作用
   二、固氮作用
   三、肽聚糖的合成
  第四节 微生物代谢与生产实践
   一、微生物代谢产物的利用
   二、微生物代谢功能的利用
  摘要
  思考题
第七章 微生物遗传
  第一节 遗传的物质基础及其特性
   一、遗传物质的鉴定
   二、核酸的特性
   三、基因组DNA和染色体
   四、 染色体以外的遗传因子
  第二节 基因的表达与调控
   一、细菌基因的转录与调控
   二、真核微生物基因的转录与调控
   三、翻译过程中的调控
   四、全局性调控
  第三节 细胞中遗传信息的变异
   一、基因突变
   二、基因突变的影响
   三、DNA损伤的修复
   四、基因突变体及其筛选
   五、基因重组
   六、原核生物细胞间的基因转移
   七、真核微生物细胞间的基因交换
   八、细菌降解外源DNA的防御系统
  第四节 微生物的遗传育种和遗传工程
   一、自然选育
   二、诱变育种
   三、杂交育种
   四、基因工程育种
  第五节 微生物基因组学
   一、结构基因组学
   二、功能基因组学
   三、比较基因组学
   四、环境基因组学
  摘要
  思考题
第八章 微生物生态
  第一节 自然环境中微生物的分布
   一、土壤中的微生物
   二、水体中的微生物
   三、空气中的微生物
   四、生物体内外生存的微生物
   五、自然环境中未培养微生物及其研究方法
   六、微生物组与合成微生物群落的构建
   七、微生物资源的保护与开发利用
  第二节 微生物间及与其他生物间的相互关系
   一、中性关系
   二、互生关系
   三、共生关系
   四、寄生关系
   五、拮抗关系
   六、捕食关系
  第三节 微生物在自然界物质循环中的作用
   一、碳素循环
   二、氮素循环
   三、硫素循环
   四、磷素循环
   五、铁素循环
  第四节 微生物与环境污染
   一、微生物引起的环境污染
   二、微生物对环境污染的指示作用
   三、微生物对环境污染的修复作用
  摘要
  思考题
第九章 微生物感染与免疫
  第一节 微生物的感染与致病性
   一、病原微生物的感染
   二、病原微生物的致病性
   三、影响病原微生物致病性的因素
   四、感染的类型和结果
  第二节 宿主非特异性免疫
   一、非特异性免疫屏障作用
   二、非特异性细胞免疫
   三、非特异性分子免疫
  第三节 宿主特异性免疫
   一、抗原
   二、特异性细胞免疫
   三、特异性分子免疫
   四、免疫应答的病理反应
  第四节 免疫学的应用
   一、免疫预防
   二、肿瘤免疫治疗
   三、免疫分析
  摘要
  思考题
主要参考文献
索引

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