前辅文
第一章 绪论
第一节 有机化合物和有机化学
一、有机化合物
二、有机化合物的特点
三、有机化学
第二节 有机化合物的结构
一、凯库勒结构理论
二、经典共价键理论
三、现代共价键理论
四、共价键参数
五、共价键的断裂方式
第三节 有机化合物结构的测定及结构表示方法
一、有机化合物结构的测定
二、有机化合物结构的表示方法
第四节 有机化合物的来源及分类
一、有机化合物的来源
二、有机化合物的分类
第五节 有机酸碱概念
一、阿伦尼乌斯酸碱
二、布朗斯特酸碱
三、路易斯酸碱
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本章小结
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关键词
第二章 烷烃和环烷烃
第一节 烷烃
一、烷烃的结构
二、烷烃的命名
三、烷烃的构型与构象
四、烷烃的物理性质
五、烷烃的化学性质
第二节 环烷烃
一、环烷烃的分类和命名
二、环烷烃的结构
三、环烷烃的物理性质
四、环烷烃的化学性质
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第三章 烯烃、炔烃和二烯烃
第一节 烯烃和炔烃的结构与命名
一、烯烃和炔烃的结构
二、烯烃和炔烃的命名
第二节 烯烃和炔烃的性质
一、烯烃的物理性质
二、烯烃的化学性质
三、炔烃的物理性质
四、炔烃的化学性质
第三节 共轭二烯烃
一、共轭二烯烃的结构
二、共轭二烯烃的性质
三、诱导效应和共轭效应
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第四章 芳香烃
第一节 苯及其同系物
一、苯的结构
二、苯同系物的命名
三、苯及其同系物的物理性质
四、苯及其同系物的化学性质
五、取代苯亲电取代反应的定位效应
第二节 多环芳香烃
一、萘
二、蒽、菲和其他稠环芳烃
第三节 非苯型芳香烃与休克尔规则
一、休克尔规则
二、非苯型芳香烃
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第五章 立体化学基础
第一节 同分异构现象及分类
一、构造异构
二、立体异构
第二节 手性分子与对映异构现象
一、手性和对映异构体
二、分子的对称性和非手性分子
第三节 对映异构体的表示方法和构型标记
一、费歇尔投影式
二、对映异构体的构型标记
第四节 对映异构体的光学性质
一、平面偏振光
二、旋光性和旋光度
三、旋光仪和比旋光度
第五节 手性中心与对映异构体
一、含一个手性中心的分子
二、含两个手性中心的分子
三、不含手性中心的分子
四、环状化合物的对映异构
第六节 手性化合物的制备
一、外消旋体的拆分
二、不对称合成
第七节 对映异构与生物活性
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第六章 卤代烃
第一节 卤代烃的结构、分类和命名
一、卤代烃的结构
二、卤代烃的分类
三、卤代烃的命名
第二节 卤代烃的性质
一、卤代烃的物理性质
二、卤代烃的化学性质
第三节 亲核取代反应机理
一、单分子亲核取代机理（Sn1）
二、双分子亲核取代机理（Sn2）
三、卤代烃的类型与卤原子的种类对反应活性的影响
第四节 β—消除反应机理
一、单分子消除反应（E1）
二、双分子消除反应（E2）
三、消除反应与取代反应的竞争
第五节 重要的卤代烃
一、三氯甲烷
二、氯乙烷
三、二氟二氯甲烷
四、氟烷
五、四氟乙烯
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第七章 醇、酚和醚
第一节 醇
一、醇的结构、分类和命名
二、醇的物理性质
三、醇的化学性质
四、重要的醇
第二节 酚
一、酚的结构、分类和命名
二、酚的物理性质
三、酚的化学性质
四、重要的酚
第三节 醚
一、醚的结构、分类和命名
二、醚的物理性质
三、醚的化学性质
四、环氧化合物
五、冠醚
第四节 硫醇与硫醚
一、硫醇、硫醚的结构和命名
二、硫醇、硫醚的物理性质
三、硫醇、硫醚的化学性质
四、芥子气
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第八章 醛、酮、醌
第一节 醛和酮
一、醛和酮的结构、分类和命名
二、醛和酮的物理性质
三、醛和酮的化学性质
四、重要的醛和酮
第二节 醌
一、醌的命名
二、醌的结构
三、醌的性质
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第九章 羧酸、取代羧酸
第一节 羧酸
一、羧酸的结构
二、羧酸的分类和命名
三、羧酸的物理性质
四、羧酸的化学性质
五、重要的羧酸
第二节 取代羧酸
一、羟基酸
二、羰基酸
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第十章 羧酸衍生物
第一节 羧酸衍生物的结构和命名
一、羧酸衍生物的结构
二、羧酸衍生物的命名
第二节 羧酸衍生物的性质
一、物理性质
二、化学性质
第三节 碳酸衍生物
一、碳酰氯
二、碳酰胺
三、胍
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第十一章 含氮有机化合物
第一节 硝基化合物
一、硝基化合物的结构、分类和命名
二、硝基化合物的物理性质
三、硝基化合物的化学性质
第二节 胺
一、胺的结构、分类和命名
二、胺的物理性质
三、胺的化学性质
四、重要的胺及其衍生物
第三节 重氮化合物和偶氮化合物
一、重氮化合物和偶氮化合物的结构
二、重氮盐的化学性质
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第十二章 杂环化合物和生物碱
第一节 杂环化合物
一、杂环化合物的分类和命名
二、五元杂环化合物
三、六元杂环化合物
第二节 生物碱
一、生物碱的概念
二、生物碱的分类和命名
三、生物碱的一般性质
四、常见重要生物碱
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第十三章 脂类、萜类和甾族化合物
第一节 油脂和蜡
一、油脂
二、蜡
第二节 磷脂
一、卵磷脂
二、脑磷脂
三、鞘磷脂
四、糖脂
第三节 萜类化合物
一、单萜类
二、倍半萜类
三、二萜类
四、三萜类
五、四萜类
第四节 甾族化合物
一、甾族化合物的结构和命名
二、重要的甾族化合物
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第十四章 糖类
第一节 单糖
一、单糖的开链结构及构型
二、单糖的环状结构和变旋光现象
三、果糖的结构
四、单糖的性质
五、重要的单糖及其衍生物
第二节 低聚糖和多糖
一、双糖
二、环糊精
三、多糖
第三节 糖蛋白和血型
一、糖蛋白
二、糖与血型物质
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关键词
第十五章 氨基酸、多肽、蛋白质和核酸
第一节 氨基酸
一、氨基酸的结构、分类和命名
二、氨基酸的物理性质
三、氨基酸的化学性质
第二节 多肽和蛋白质
一、多肽
二、蛋白质
第三节 核酸
一、核酸的组成
二、核酸的分类和结构
三、核酸的性质
四、三磷酸腺苷（ATP）
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本章小结
习题
关键词
参考文献
附录
附录1 一些特性基团的优先次序
附录2 一些常见基团的中英文名称
