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前厅与客房管理是高校旅游管理类专业酒店管理专业的基础课程。目前，我国酒店业在基础建设、规模扩大方面已有一定程度的提升，而酒店业的高质量发展则成为重要方向。本书自第一版开始，以其丰富的内容、通俗的语言、现代化的管理方法、实用的案例等得到好评，先后被评为教育部“面向21世纪课程教材”以及普通高等教育“十五”国家级规划教材、普通高等教育“十一五”国家级规划教材、“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材。 本次修订旨在为前厅与客房管理课程提供更适应时代变化与行业发展趋势的教学资源内容，提升本书的思政性、先进性、实用性。第五版沿用前几版的框架体系，新增了酒店数字化管理的内容和视频资源，更新了一些数据、案例等，书中二维码资源丰富，除导入问题、经典案例、知识链接、案例分析、拓展阅读、拓展视频等内容外，还有在线测试系统支持下的即测即评，以及配套教学参考使用的课程课件。 本书既可作为旅游管理类专业酒店管理专业本科生教材，也可作为酒店业的行业培训用书。 |
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前辅文 |
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面向21世纪课程教材 |
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