本教材是“十四五”职业教育国家规划教材，也是江苏省“十四五”首批职业教育规划教材和江苏省优秀培育教材。

本教材内容包括：旅游学概述，旅游的产生与发展，旅游者，旅游资源，旅游业，旅游市场，旅游对经济、社会文化和环境的影响，旅游业与其他产业融合发展，旅游业的可持续发展，旅游文化，旅游组织，旅游新业态等内容。

本教材根据近年来旅游业发展的情况和广大教师在教材使用过程中提出的建议，补充了新材料和新案例，力求反映旅游业发展的新业态、新技术和新趋势，突出产教融合特色。各章设有“知识链接”“拓展阅读”“案例链接”等小栏目，章后设有实训项目，以利于对学生分析、解决实际问题能力的训练和培养。同时为了适应“互联网+职业教育”发展的新需求，打造新形态一体化教材，配套建设有丰富的数字化教学资源，可通过扫描教材中二维码进行在线学习，在提升学习兴趣的同时，也为学习者提供更多自主学习的空间。

本教材适用于高等职业院校、职业本科院校、应用型本科院校及中等职业学校旅游类相关专业教学使用，也可作为相关从业人员的业务参考书。

前辅文
第一章 旅游学概述
  学习目标
  第一节 旅游的含义、属性及特征
  第二节 旅游学的研究对象
  第三节 旅游学的学习和研究方法
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第二章 旅游的产生与发展
  学习目标
  第一节 世界旅游历史发展
  第二节 中国旅游历史发展
  第三节 世界和中国旅游发展趋势
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第三章 旅游者
  学习目标
  第一节 旅游者概述
  第二节 旅游需求的激励因素
  第三节 旅游流及其运动规律
  第四节 旅游者的权利和义务
  第五节 文明旅游
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第四章 旅游资源
  学习目标
  第一节 旅游资源概述
  第二节 旅游资源的评价
  第三节 旅游资源的开发和保护
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第五章 旅游业
  学习目标
  第一节 旅游业概述
  第二节 旅行社
  第三节 旅游饭店
  第四节 旅游交通
  第五节 旅游商品
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第六章 旅游市场
  学习目标
  第一节 旅游市场概述
  第二节 世界旅游客流状况
  第三节 中国旅游业与海外客源市场
  第四节 旅游产品与旅游营销
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第七章 旅游对经济、社会文化和环境的影响
  学习目标
  第一节 旅游业对经济的影响
  第二节 旅游业对社会文化的影响
  第三节 旅游业对环境的影响
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第八章 旅游业与其他产业融合发展
  学习目标
  第一节 旅游业与农业的融合发展
  第二节 旅游业与工业的融合发展
  第三节 旅游业与其他服务业的融合发展
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第九章 旅游业的可持续发展
  学习目标
  第一节 可持续发展的内涵
  第二节 旅游业可持续发展
  第三节 旅游业可持续发展支持系统与举措
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第十章 旅游文化
  学习目标
  第一节 旅游文化概述
  第二节 旅游的文化属性及其功能
  第三节 旅游文化及其产业
  第四节 旅游文化的整合与创新
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第十一章 旅游组织
  学习目标
  第一节 旅游组织及其分类
  第二节 国际旅游组织及其职能
  第三节 我国的旅游组织及其职能
  本章小结
  同步练习
  实训项目
第十二章 旅游新业态
  学习目标
  第一节 旅游新业态概述
  第二节 智慧旅游
  第三节 研学旅行
  第四节 生态旅游
  本章小结
  同步练习
  实训项目
主要参考文献

“十四五”职业教育国家规划教材