本书为旅游类专业教材，依据《中等职业学校高星级饭店运营与管理专业教学标准》、行业标准及行业用人需求编写而成。 教材按照学习者的成长规律和认知规律设计编写教材内容，以培养符合酒吧服务岗位要求的实用技能型人才为目标，本书以酒吧服务岗位工作流程为模块，引入12种经典的鸡尾酒品种，并解析常见的鸡尾酒调制方法，同时与世界技能大赛酒吧服务的要求接轨。 本书依据教学和学生的使用需要配套教学设计及演示文稿等数字化教学资源。
