 |
|
我国经济的腾飞带动了旅游业和餐饮业的蓬勃发展。大量的外国游客涌入中国，在领略中国文化之余，对我们的地方美食也饶有兴趣。在此背景下，英语应用能力强、职业素养高、能将中国饮食推向世界的高素质人才在餐饮业大受青睐。为了顺应社会经济快速发展的需要，满足未来餐饮岗位对英语的实际需求，我们根据教育部于2020年3月颁布的《中等职业学校英语课程标准》中“职业模块”的要求，为大家编写了这本《职业英语系列——新编餐饮英语》。希望大家在《英语（基础模块）》学习的基础上，进一步学习英语语言知识和餐饮行业相关文化知识，提高在餐饮服务行业中运用英语进行交流的能力，并在学习中感知中外思维间的差异，进一步提高大家的服务意识和人文素养。我们也希望大家能在学习中养成良好的学习习惯，发展自主学习能力，成为具有正确价值观和职业观的高素质技术技能人才。具体来说，本教材有以下几个特点： 一、教材以岗位需求为出发点和终点，从工作情境中来，到工作情境中去。 二、教学内容有中国特色，且与国际接轨，体现文化的元素。 三、教学内容模块化编排，活动设计创新点多。 四、教材图文并茂，简练直观，重点突出，人物关系清楚。 五、教材强调合作学习，充分体现“以学生为主体”的理念，有助于教师开展形 式多样的教学活动。 六、教材编写人员构成合理，行业有效参与。 本教材共有12个单元，单元各活动相互关联、由浅入深、环环相扣、讲究实用，相信在学完本书后，学生能很快上手，从而在真实情境中自如地使用英语。 |
 |
|
前辅文 |
 |
|
|
 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
