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本教材是酒店管理与数字化运营专业新形态一体化系列教材之一，也是海南省高校特色培育教材。本教材紧紧围绕学习者职业能力培养和现代酒店业数字化发展的要求，以高星级酒店前厅部经理能力要求为模型选取典型工作任务，构建学习内容。按照“服务—运营—管理”的思路，共设置4 个项目，分别为前厅部认知、现代前厅服务、前厅数字化运营、前厅督导管理，项目下共包含18 个任务，每个任务设有情境导入、任务描述、任务分析、知识链接、实践演练、任务拓展、思考与练习等环节，并穿插企业案例、数字化实践、素养园地、知识拓展等栏目。 教材内容贴合岗位实际要求和学生学习需求，具有较强的指导性和实操性。本教材配套建设有丰富的数字化教学资源，可通过扫描教材中二维码进行在线学习，在提升学习兴趣的同时，也为学习者提供更多自主学习的空间。 本教材可作为高等职业院校、职业本科院校和应用型本科院校酒店类专业的教材，也可供社会从业人士作为业务参考书学习使用。教师如需获取本书授课用PPT、习题答案等配套资源，请登录“高等教育出版社产品信息检索系统”(http://xuanshu.hep.com.cn/) 免费下载。 |
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前辅文 |
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