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本教材为高等职业教育通用教材，是根据教育部面向21世纪教育发展规划的有关精神，在认真研讨农林类化学学科高等职业教育发展要求和适用对象的基础上编写的。 本教材突出职业教育特点，注重选择最基本的化学理论知识及与农林业密切相关的化学应用技术，以初中后学生的整体水平为起点，强调化学概念和所使用技术的规范性;以农林业生产实践所需理论、实验操作及练习为度，注重培养学生的实际应用与实际操作能力。主要内容包括:有机化学概述;烃、烃的衍生物;杂环化合物和生物碱;脂类;糖类;蛋白质和核酸。 本教材适用于农林类高等职业学校各专业的学生，也可供成人文化学校使用及相关人员自学。
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