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本书为中等职业学校烹饪专业英语教材｡书中内容紧密联系烹饪工作流程,注重与实际服务工作的高度衔接性｡旨在帮助烹饪专业学生和从业人员掌握英语运用和交际能力｡具体内容主要涉及厨房用具､蔬菜､水果､鱼､肉､地方名菜､中国菜系等,使学生在原有的英语学习基础上,掌握相关领域的专业基础词汇及用法｡ 本书可供中等职业学校烹饪专业的学生作为专业英语教材使用,也可供饭店服务从业人员和相关人员参考｡ |
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前辅文 |
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中职国家规划配套教材 |
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