前辅文
上篇 临床营养学
第一章 宏量营养素和能量
第一节 蛋白质
第二节 糖类
第三节 脂质
第四节 能量
第二章 微量营养素和水
第一节 维生素
第二节 矿物质
第三节 水
第三章 营养教育
第一节 营养教育的形式与方法
第二节 合理营养与健康的关系
第三节 膳食结构与中国居民膳食结构现状
第四节 中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔
第四章 医院膳食
第一节 基本膳食
第二节 治疗膳食
第三节 代谢试验膳食
第五章 营养支持
第一节 肠内营养
第二节 肠外营养
第六章 食物与药物的相互作用
第一节 概述
第二节 食物对药物不利作用的预防
第七章 烧伤、创伤和手术患者的营养治疗
第一节 烧伤患者的营养治疗
第二节 严重创伤患者的营养治疗
第三节 围手术期患者的营养治疗
第八章 营养与呼吸系统疾病
第一节 营养不良对呼吸系统的影响
第二节 营养与慢性阻塞性肺疾病
第三节 营养与支气管哮喘
第四节 营养与肺结核
第五节 营养与呼吸衰竭
第九章 营养与心血管疾病
第一节 营养与血脂异常
第二节 营养与冠心病
第三节 营养与高血压
第四节 营养与脑卒中
第十章 营养与消化道疾病
第一节 营养与反流性食管炎
第二节 营养与胃炎
第三节 营养与消化性溃疡
第四节 营养与炎症性肠病
第五节 营养与便秘
第十一章 营养与肝、胆、胰疾病
第一节 营养与肝炎
第二节 营养与脂肪肝
第三节 营养与肝硬化、肝衰竭
第四节 营养与胆石症、胆囊炎
第五节 营养与胰腺疾病
第十二章 营养与肾疾病
第一节 营养与肾小球肾炎
第二节 营养与肾病综合征
第三节 营养与肾衰竭
第四节 营养与肾结石
第十三章 营养与代谢性疾病
第一节 营养与糖尿病
第二节 营养与肥胖
第三节 营养与痛风、高尿酸血症
第十四章 营养与癌症
第一节 膳食营养在癌症发生发展中的作用
第二节 癌症患者的营养支持
第三节 膳食营养与癌症预防
第十五章 营养与血液系统疾病
第一节 营养与缺铁性贫血
第二节 营养与巨幼细胞贫血
第三节 营养与再生障碍性贫血
下篇 老年护理学
第一章 老年人照护相关法规与岗位要求
第一节 老年护理中的相关法律与规章制度
第二节 老年护理员的岗位职责与任职要求
第二章 老年人的生理心理特点
第一节 老年人的生理特点
第二节 老年人的心理特点
第三章 老年人的日常生活护理
第一节 老年人的饮食照护
第二节 老年人的活动照护
第三节 老年人的睡眠照护
第四节 老年人的排泄照护
第五节 其他日常生活照护
第四章 老年人的安全护理
第一节 各种辅助器具的使用
第二节 协助老年人变换体位和移动
第三节 意外事故预防与处理
第五章 老年人的患病特点及用药护理
第一节 老年人患病的特点及护理
第二节 老年人的用药护理
第六章 老年人常见疾病及照护要点
第一节 老年高血压患者的照护
第二节 老年冠心病患者的照护
第三节 老年脑卒中患者的照护
第四节 老年肺炎患者的照护
第五节 老年慢性阻塞性肺疾病患者的照护
第六节 老年胃食管反流病患者的照护
第七节 老年消化性溃疡患者的照护
第八节 老年糖尿病患者的照护
第九节 老年骨质疏松症患者的照护
第十节 老年退行性骨关节病患者的照护
第十一节 老年帕金森病患者的照护
第十二节 阿尔茨海默病患者的照护
第十三节 老年肿瘤患者的照护
第七章 老年人的安宁疗护
第一节 老年人安宁疗护的原则与内容
第二节 老年人安宁疗护技术
参考文献
附录1 中华人民共和国老年人权益保障法（2018修正）
附录2 老年人能力评估标准表（试行）
附录3 老年人日常生活活动能力评分表
附录4 老年人精神状态与社会参与能力评分表
附录5 老年人感知觉与沟通能力评分表
附录6 护理服务需求评定表（试行）
附录7 护理需求等级评定表（试行）
附录8 老年综合征罹患情况（试行）
附录9 护理服务项目建议清单（试行）
